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多味煎饼:鬼姜花

http://cul.book.sina.com.cn 2006/11/11 09:35   今晚报

  我问小岑,那是什么花?他告诉我,是鬼姜花。

  小岑和小汤两口子,来我温榆斋书房所在的那个村子,开了个小饭馆,从饭馆窗户望出去,就是大田,晚玉米收割尽了,地边上一丛丛高高的黄花,在秋阳照耀下灿烂悦目。

  鬼姜,又叫鬼子姜,也就是洋姜,学名叫菊芋,没有人刻意地种它,却在我们村子
周围到处冒出来。

  跟小岑小汤两口子混熟了,大概其知道,他们一个是苏北的,一个是贵州的,相遇在城里一家餐馆,一个是二厨,一个是服务员,他们相爱了,结合了,就把多年来挣的钱合起来,跑到这个村边,开了这么家餐馆。也曾打算细问他们的经历,小岑王顾左右而言他,小汤就哼歌:“不要问我从哪里来……”

  小岑自己兼大厨,他的侉炖鱼,味道极妙,生意也因此火爆。

  就在我问了小岑“那是什么花”以后,大概过了两三天,我上午睡完懒觉,起床开门,呀,门外台阶上,一大丛花瓣如舌的明黄鬼姜花,插满一个浅蓝色的大塑料桶,由许多墨绿的大叶子衬托,冲击着我惺忪的视网膜,使我如同醍醐灌顶般清醒到十二万分。

  我打电话给小岑,说:“谢谢你采给我的花。晚上我订一只乡村五味鸭。”

  乡村五味鸭,和侉炖鱼一样,也是他们餐馆的看家菜,不过,临时烹制很费时间,提前预订,到时候很快端上,质量尤其上乘。

  晚上约好村友三儿,去小岑餐馆吃鸭子、喝小酒、侃大山。餐馆上座有一多半。五味鸭端上来之前,先端来一碟小菜,是些不大规则的片片,三儿以为是荸荠,小岑说是鬼子姜。夹一片搁嘴里,腌制过,味进得不深不浅,脆而不涩,用来开胃,好!小岑说我那一问启发了他,他第二天一早去挖了许多,还特意给我采集了那一大桶花。现在,他每桌客人都免费送一碟。

  忽然有

摩托车突突突而来,突突声乍止,就冲进来一个三十岁上下的青年,已经秋凉了,却还只穿件箍在身上的挎篮背心,两块胸脯子肉紧绷绷的,右臂隆起的三角肌上,刺青的图案是只张开嘴露出尖牙的虎头。他冲到那边角上的空桌,小岑去招呼他。三儿跟我说:“虎鬼子来啦!”我老早听到过其人大名,直接见到却还是头一次。又好奇,又不免把警惕性提升。

  只见那边,“虎鬼子”似乎在大声问小岑约他干什么,小岑微笑着,也不知道说些什么。后来看见小岑先往那桌端去一盘鬼姜花,后来又端上一大盘,热乎乎的也不知道是什么菜,当然,还有二锅头口杯。小岑坐“虎鬼子”旁边,俩人聊了一阵。

  我和三儿把五味鸭吃过一半,“虎鬼子”喝完吃罢,跟小岑小汤道过谢,一阵风般出去,风还没息,突突突声响迅即远去。

  第二天下午,趁餐馆没客,我拐进去问小岑:“三儿说‘虎鬼子’是专到各餐馆收保护费的,你对付他不容易吧?你昨天给他端上的东西好怪……”

  小岑就跟我说,再铁的心,也有软的部分。他昨天邀满虎——他让我别再叫绰号,改称大名——来,提醒满虎,是满虎他大妈去世的日子;满虎一次醉后告诉他,自己生母产后没奶,父母觉得已经有儿有女,就把他送给邻村一个产后死了孩子的妇女去养,那就是满虎大妈,满虎说这世界上只有他大妈对他好,但是就在满虎懂得记日月的时候,大妈去世了。满虎记得,大妈家屋外,野生野长着许多的鬼子姜。昨天小岑端出一盘鬼姜花,是替满虎祭奠他大妈的意思,而那盘菜呢,是大妈当年常给满虎做的红烧独头蒜。小岑说,满虎临走跟他说,以后不再到处逛荡,打算到镇里集上,摆个服装摊,将来再开个服装店,也跟小岑小汤一样,有个自己的正经营生。

  我听了就说:“他能说到做到吗?”小岑有些不高兴了,稍微迟疑一下说:“刘叔,没错,啥事都难说……可是,我不就做到了吗?”

  回到书房,只见昨晚花头打蔫的鬼姜花,全都迎着阳光,挺起来把自己胀得充满了生命的尊严。


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